Bitter 1850


BITTER 1850 rappresenta la sintesi liquoristica di 3 generazioni di farmacisti speziali. Iniziò tutto da una ricetta scritta a mano su carta, recuperata a fine 2016 da un cassetto mai esplorato del Museo Farmaceutico della famiglia Foletto.

Sono 18 le botaniche che caratterizzano Bitter 1850, molte delle quali raccolte sulle pendici dolomitiche, vicine a Ledro. Troviamo genzianella, alchemilla, eritrea, frangula, larice, rabarbaro, carciofo che conferiscono le proprietà digestive, colagoghe quindi la componente tanninica. Ci sono poi geum, anice, arancio dolce, arancio amaro che moderano l’astringenza e conferiscono al bitter un bouquet aromatico e floreale.

Note di testa erbacee con sentori di rabarbaro e arancio dolce. Note rotonde, calde e aromatiche di cuore date da geum, anice. Note di fondo legnose e resinose genzianella, liquirizia e coreccia di larice.

Ghiacciato

Servito ghiacciato presenta un profilo organolettico più discreto e delicato.

amaro ledro ghiacciato
cocktail amaro ledro

Cocktails

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